A polenta frita é um prato tradicionalmente delicioso, mas quando feita na AirFryer, transforma-se numa opção ainda mais saudável e prática. Neste artigo, vamos explorar o passo a passo de como fazer polenta frita na AirFryer, garantindo uma refeição crocante em poucos minutos.
Se você já tem polenta pronta em mãos, pode facilmente pular direto para a parte da receita em que colocamos a polenta congelada na AirFryer para fritar, aproveitando assim a conveniência e a rapidez que essa técnica oferece.
Agora, se você não possui polenta congelada e deseja aprender o processo completo, desde o preparo até a fritura, basta seguir a receita desde o início.
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Ingredientes
2 xícaras (chá) de fubá (aproximadamente 250 gramas)
4 xícaras (chá) de água (aproximadamente 1 litro)
Sal a gosto
Azeite de oliva (opcional)
Temperos de sua preferência (ex: alho em pó, páprica, ervas finas).
Veja também: Como fazer banana frita na AirFryer
Preparando a polenta
1. Em uma panela média, leve a água ao fogo até começar a ferver. Adicione o sal.
2. Reduza o fogo e adicione o fubá gradualmente, mexendo sempre para evitar o surgimento de muitos grumos. Se desejar, adicione algum tempero de sua preferência e misture bem.
3. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo frequentemente, até que a polenta engrosse e comece a se soltar da panela.
4. Despeje a polenta ainda quente em uma forma untada, espalhando direitinho.
5. Deixe esfriar completamente e firmar. Depois leve para a geladeira até ela ficar gelada.
Como fazer polenta frita na AirFryer
1. Depois que a massa estiver firme e gelada, retire a polenta da forma e corte em palitos ou cubos, conforme preferir.
Opcional: pincele os palitos de polenta com um pouco de azeite de oliva ou óleo. Isso ajudará a criar uma superfície mais crocante.
2. Preaqueça a AirFryer a 200°C por 5 minutos. Depois coloque os palitos de polenta na cesta da AirFryer, garantindo que não fique um em cima do outro.
3. O tempo para polenta frita na AirFryer é de aproximadamente 15 minutos à 200°C. Na metade do tempo, abra a AirFryer e vire os palitos para garantir que fiquem crocantes por igual.
4. Após os 15 minutos, confira se atingiram a ponto desejado. Deixe por mais alguns minutos se achar necessário.
5. Retire os palitos e sirva sua polenta frita na AirFryer.
Veja também: Receita de quiabo na AirFryer
Polenta congelada na AirFryer
É possível armazenar as polentas no freezer por um período de até 3 meses. Quando quiser prepará-las, não é necessário descongelar: basta levá-las diretamente para a AirFryer.
Nesse caso você pode colocar algumas por cima de outras sem problemas, deixe por 20 minutos à 200°C. Para garantir um bom resultado, é recomendável sacudir a cesta da AirFryer na metade do tempo de cozimento.
Lembrete: O tempo de cozimento na fritadeira AirFryer pode variar conforme a potência do seu equipamento. É importante ficar de olho e, se necessário, acrescentar alguns minutos adicionais.
Conclusão da receita de polenta frita na AirFryer
Seguindo este passo a passo, você terá uma polenta dourada e crocante, perfeita para um lanche ou como acompanhamento de refeições principais.
Convidamos você a experimentar esta receita e a descobrir outras delícias em nosso blog, ampliando suas opções culinárias com pratos fáceis e deliciosos.
Preparar polenta frita na AirFryer é uma excelente maneira de desfrutar de um prato tradicional de maneira mais saudável e prática.
