Você já imaginou fazer aquele churrasco suculento na air fryer? Pode parecer estranho à primeira vista, mas cada vez mais gente está descobrindo que dá, sim, pra fazer um bom churrasco usando essa belezinha. Sem fumaça, sem sujeira e com a mesma suculência que você adora.
Parece mágica, mas é pura praticidade. Vamos te mostrar como a air fryer pode ser a solução perfeita pra quem ama carne e quer fazer tudo do melhor jeito.
Por que fazer churrasco na air fryer?
Fazer churrasco na air fryer pode até parecer ousado, mas tem várias vantagens que fazem toda a diferença:
Menos sujeira e fumaça
Esqueça a bagunça e a fumaça de uma churrasqueira tradicional. Com a air fryer, você faz tudo sem o trabalhão de limpar depois.
Cozinha mais saudável com menos gordura
O formato da air fryer consegue deixar o churrasco mais leve graças à grelha de gordura, sem perder o sabor.
Facilidade no preparo
Não precisa ser expert. Basta temperar a carne, colocar na air fryer e ajustar o tempo e a temperatura. Simples assim!
Crocância e sabor defumado
Mesmo na air fryer, você consegue aquela casquinha crocante e um gostinho defumado que lembra o churrasco de grelha. A carne continua macia e suculenta, com aquele ponto perfeito que a gente ama em um bom churrasco.
Air fryer Barbecue WAP: Churrasco completo em minutos
Air Fryer Barbecue WAP é boa para churrasco?
A Air Fryer Barbecue WAP se destaca pelas suas 12 funções, especialmente pensadas para todas as refeições, desde lasanhas e sopas até churrascos e hambúrguer.
Um dos maiores diferenciais desse modelo é a função Barbecue, onde você consegue regular a melhor temperatura de acordo com a sua carne. Você pode ajustar com precisão, permitindo grelhar carnes no ponto certo, sem precisar ficar abrindo a todo momento.
Air Fryer Barbecue WAP em promoção
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- Ela é sensacional. Apenas 3 dias com essa maravilha e já fiz umas 15 receitas, e tudo ficou perfeito.
- Produto incrível. A facilidade de abertura, e poder ver e manusear o alimento durante seu preparo, para mim é o seu diferencial.
- O fato de ter a chapa que esquenta na parte de baixo ajuda muito, coisa que as convencionais não têm.
Como preparar o churrasco perfeito na air fryer
- Escolha da carne ideal
A primeira coisa que você precisa saber é que nem toda carne vai ter o mesmo resultado na air fryer. Entre as campeãs estão picanha, frango (coxas, sobrecoxas, peito) e linguiça. Essas carnes têm a combinação perfeita de gordura e textura para garantir aquele churrasco suculento e com sabor marcante.
A picanha, por exemplo, mantém a maciez e a crosta crocante. O frango fica dourado por fora e macio por dentro, enquanto a linguiça ganha aquele sabor que lembra o churrasco tradicional.
- Temperos e marinadas que funcionam melhor
Temperar bem é essencial para um bom churrasco, e na air fryer não é diferente. O bom é que você pode usar temperos simples, mas que fazem toda a diferença. Sal grosso, pimenta-do-reino, alho e alecrim são clássicos que nunca falham.
Quer deixar o frango mais saboroso? Mais pra frente vamos te ensinar uma marinada incrível!
Se quiser ousar, adicione especiarias como páprica defumada ou cominho, que vão dar um toque especial e aquele aroma irresistível. Lembre-se de deixar a carne marinando por pelo menos 30 minutos (ou até algumas horas, se tiver tempo) para que os sabores penetrem bem.
Dicas de preparo
- Como cortar a carne
Para garantir que a carne cozinhe de forma uniforme, o segredo é cortar pedaços de tamanho parecido. Carnes muito grossas podem não cozinhar por completo, enquanto as mais finas podem secar. Picanha pode ser fatiada em bifes de 2 a 3 cm de espessura, enquanto o frango pode ser cortado em partes menores para garantir que fique bem cozido por dentro. - Ajuste de tempo e temperatura para diferentes tipos de carne
A air fryer é muito versátil, mas o tempo e a temperatura precisam ser ajustados de acordo com a carne. Para a picanha, uma boa regra é começar em 180°C e cozinhar por 15 a 20 minutos. Isso vai garantir que ela fique dourada por fora e macia por dentro.
Já para frango, especialmente coxas e sobrecoxas, é ideal aumentar a temperatura para 200°C, cozinhando por 20 a 25 minutos para deixá-lo bem dourado e suculento. Sempre que possível, vire a carne na metade do tempo para garantir que ela fique crocante de todos os lados. - Outro truque para alcançar o churrasco perfeito na air fryer é não lotar o cesto. Deixe espaço entre os pedaços de carne para que o ar circule bem e elas assem igualmente.
Receitas de churrasco para fazer na air fryer
Picanha na air fryer
Quer fazer uma picanha suculenta e com aquela crostinha irresistível? Aqui está o passo a passo:
- Escolha uma boa peça de picanha, com gordura na medida. Corte bifes de aproximadamente 2 a 3 cm de espessura.
- Tempere com sal grosso e, se quiser, acrescente pimenta-do-reino para realçar o sabor.
- Pré-Aqueça a air fryer a 180°C.
- Coloque os bifes na cesta, deixando espaço entre eles.
- Asse por 15 a 20 minutos, virando os bifes na metade do tempo.
- Para uma picanha ao ponto, deixe por 18 minutos. Se preferir mais passada, acrescente alguns minutos.
Frango marinado na air fryer
Para um frango saboroso e bem temperado, siga essa receita de marinada especial:
Em uma tigela, misture azeite, suco de limão, alho amassado, sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Coloque peitos, coxas ou sobrecoxas de frango na marinada e deixe descansar por pelo menos 1 hora.
- Preaqueça a air fryer a 200°C.
- Disponha o frango na cesta, sem sobrepor.
- Asse por 25 a 30 minutos, virando o frango na metade do tempo.
- O frango ficará dourado por fora e super macio por dentro.
Linguiça toscana crocante na air fryer
A linguiça toscana fica crocante e suculenta na air fryer com esse truque simples:
Fure as linguiças toscanas com um garfo para ajudar a liberar o excesso de gordura durante o preparo.
- Preaqueça a air fryer a 200°C.
- Coloque as linguiças na cesta, deixando espaço entre elas.
- Asse por 10 a 15 minutos, virando-as na metade do tempo.
- Para uma crocância extra, aumente a temperatura para 220°C nos últimos 2 minutos.
Essas receitas são simples, rápidas e garantem um churrasco delicioso sem complicação!
Vale a pena fazer churrasco na air fryer?
Vantagens:
- Menos fumaça e sujeira.
- Controle preciso de temperatura.
- Versatilidade para cozinhar diferentes tipos de carne e acompanhamentos.
- Facilidade de uso, ideal para quem não tem tanta experiência com churrasco.
- Mais rápida
Desvantagens:
- Pode não replicar exatamente o sabor defumado da grelha.
- Limite de espaço na cesta, o que pode não ser ideal para grandes encontros.
Conclusão sobre o churrasco na air fryer
Fazer churrasco na air fryer é uma alternativa prática e deliciosa para quem ama carne, mas não quer lidar com a bagunça e a complicação das churrasqueiras tradicionais. As principais vantagens incluem a facilidade de uso, a rapidez no preparo e a limpeza descomplicada.
Para quem busca uma opção mais saudável, com menos gordura e sem abrir mão do sabor, a air fryer pode ser a solução ideal para o churrasco perfeito, seja em um encontro informal ou em um jantar mais elaborado.
FAQ: Dúvidas frequentes sobre churrasco na air fryer
É possível fazer qualquer tipo de carne na air fryer?
Sim, a air fryer é versátil e pode cozinhar diferentes tipos de carne, como picanha, frango, linguiça, costela e até peixes. Basta ajustar o tempo e a temperatura de acordo com cada um.
O sabor do churrasco na air fryer é o mesmo do churrasco tradicional?
Embora o sabor da air fryer possa ser muito próximo ao da churrasqueira, algumas pessoas podem notar uma leve diferença, especialmente na questão do defumado. No entanto, com marinadas e temperos adequados, é possível alcançar resultados muito saborosos.
Quais acessórios posso usar para churrasco na air fryer?
Você pode usar diversos acessórios, como grelhas e suportes específicos para air fryer, que ajudam a otimizar o espaço e permitem cozinhar diferentes alimentos ao mesmo tempo. Algumas air fryers também vêm com bandejas para coletar a gordura, e outros acessórios.
